GiDeli Nitritpökelsalz 10kg Eimer – Profi-Qualität für Fleisch & Wurst

Die perfekte Pökellösung für Schinken, Wurst und Speck – Fein gemahlenes Nitritpökelsalz für eine optimale Farbstabilisierung und Konservierung.

Das GiDeli Nitritpökelsalz ist eine hochwertige Mischung aus reinem Siedesalz und 0,6 % Natriumnitrit, die speziell für die Anforderungen von passionierten Hobby-Metzgern und professionellen Anwendern entwickelt wurde. Es ist das unverzichtbare Hilfsmittel, um Fleischwaren wie Schinken, Rohwurst oder Wild eine appetitliche rote Farbe zu verleihen und den typischen Pökelgeschmack zu intensivieren. Dank seiner feinen Körnung lässt es sich hervorragend verteilen und zieht tief in das Fleischgewebe ein.

Ihre Vorteile auf einen Blick:

• FARB- & GESCHMACKSSTABILISIERUNG: Durch den kontrollierten Zusatz von Natriumnitrit (0,6 %) sorgt die Mischung für eine stabile, ansprechende Fleischfarbe ("Umrötung") und den charakteristischen, würzigen Pökelgeschmack.

• PERFEKTE KONSISTENZ: Die feine Mahlung garantiert eine gleichmäßige Verteilung auf der Fleischoberfläche und ein schnelles Eindringen in das Innere – ideal für ein homogenes Pökel-Ergebnis.

• VIELSEITIGKEIT: Unser Pökelsalz eignet sich sowohl für die Trockenpökelung (z. B. bei Speck oder Räucherschinken) als auch für die Nasspökelung in einer Lake.

• PROFESSIONELLES HANDWERK: Ideal für Schweinefleisch, Rind, Geflügel oder Wild. Es unterstützt eine effektive Konservierung und hemmt das Wachstum unerwünschter Bakterien.

• HYGIENISCH & PRAKTISCH: Der wiederverschließbare Eimer schützt das Salz vor Feuchtigkeit und Verunreinigungen, sorgt für eine lange Haltbarkeit und ermöglicht eine einfache Dosierung.

Vielseitige Anwendungsmöglichkeiten

Verleihen Sie Ihren hausgemachten Fleischspezialitäten das gewisse Etwas:

1. Schinken & Speck: Für die Herstellung von saftigem Kochschinken oder aromatischem Räucherspeck.

2. Rohwurstproduktion: Unverzichtbar für Salami, Mettwurst und andere Rohwurstsorten zur Stabilisierung von Textur und Farbe.

3. Hausmacher-Spezialitäten: Perfekt für die Veredelung von Geflügel- oder Wildfleisch in der heimischen Küche.

4. Gewerbliche Nutzung: Zuverlässige Qualität für Metzgereien und Gastronomiebetriebe, die Wert auf erstklassige Inhaltsstoffe legen.

Produktdaten & Details

• Marke: GiDeli

• Produkt: Nitritpökelsalz (Pökelsalzmischung)

• Inhalt: 10 kg

• Form: Pulver / Feinkörnig

• Verpackung: Wiederverschließbarer Eimer

• Zutaten: Siedesalz (NaCl), Konservierungsstoff: Natriumnitrit (E250) 0,5 % – 0,6 %

• Eigenschaften: Farbstabilisierend, geschmacksintensivierend, lebensmitteltauglich

Lagerung im 10kg Eimer

Die sorgfältige Auswahl der Inhaltsstoffe garantiert eine gleichbleibend hohe Qualität für Ihre Fleischveredelung.

• WIEDERVERSCHLIESSBARER EIMER: Das Produkt wird in einem praktischen 10kg Eimer geliefert, der eine einfache Entnahme und hygienische Lagerung ermöglicht. Die robuste Verpackung schützt das Salz effektiv vor Licht und Luft.

Lagerung: Bitte kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Den Eimer nach jeder Entnahme wieder fest verschließen, um das Salz vor Luftfeuchtigkeit zu schützen und Klumpenbildung zu vermeiden.

GiDeli – Qualität für Ihr Handwerk. Vertrauen Sie auf unsere bewährte Pökelsalzmischung für beste Ergebnisse und unverfälschten Genuss!